ミシュランガイドがフィリピンを「2026年の最もエキサイティングな食の目的地」の一つに選出!! 観光省は歓迎の意を表明!!

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13日、観光省（DOT）が発表を行い、ミシュランガイドがフィリピンを「2026年の最もエキサイティングな食の目的地」の一つに選出したことを明らかにし、歓迎の意を表明しました。

同評価は、マニラやセブにおける活気ある食のシーンを国際的に際立たせるものであり、フィリピンは世界16の推奨目的地の一つとして美食地図に名を連ねた格好となり、特に若手シェフが実践する、伝統と現代技術を融合させた調理のバランスが評価の対象となったとのことで、今回の推奨では、シシグ、シニガン、イナサール、アドボといったフィリピン料理が、地域特有の果物やスパイスを用いた甘み・塩味・酸味のバランスで注目を集めたほか、一年を通じて供給される新鮮な農産物がこの食文化の強固な基盤となっているとの評価がなされたとのことです。

また、ミシュランガイドでは、食文化に加え、高品質な宿泊施設も併せて紹介しており、DOTは、2026年に予定されている「国連観光世界ガストロノミーフォーラム」の主催に向け、この認定が大きな弾みになると期待を寄せています。

※こちらの記事は《DMCI Homes Japanメールマガジン フィリピン不動産に関連する情報や時事ニュースを配信》をもとに再編集したものです。

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